Готовим сырокопченые колбаски из отборных продуктов: свежее свинина и говядина, шпик и тимьян, который превосходно оттеняет вкус.
Сначала ферментизируем колбаски для созданию необходимой кислотности (pH). Затем коптим при низким температурах в течение нескольких дней. А после сушим в специальном аппарате несколько дней.
Получается продукт с тонким копченым ароматом, насыщенным вкусом и относительно твердой, но упругой текстурой.
Непередаваемое ощущение, когда пробуешь кусочек пряной колбаски и запиваешь холодным пивом с густой пенкой.
Пряные КолBaski станут украшением любого стола!