Джерки - что же это такое?

Окунемся немного в историю

Искусство вяления мяса насчитывает тысячи лет. Древние цивилизации от Южной Америки до Азии использовали солнце, воздух и соль для консервации мяса в путешествиях и в периоды нехватки свежих продуктов. Слово «джерки» происходит от южноамериканского термина «ch'arki», что на языке кечуа означает «сушёное мясо». Индейцы нарезали мясо тонкими полосками, добавляли соль и сушили на солнце или над дымом.

В современном мире технологии усовершенствовались, но принцип остался тем же: удаление влаги из мяса для продления срока хранения при сохранении питательных веществ.

Мы готовим джерки, следуя традиционным методам, но добавляя современные нотки в маринадах и процессе приготовления. Наша продукция отличается разнообразием вкусов и высоким качеством мясного сырья.

Польза джерок:

-Высокое содержание белка

джерки — концентрированный источник белка, необходимого для восстановления мышц и поддержания энергии.

-Низкое содержание углеводов

идеальный вариант для тех, кто следит за потреблением углеводов.

-Удобство

компактный и готовый к употреблению снек, который можно брать с собой в походы, на тренировки или просто на работу.

-Длительный срок хранения

благодаря процессу вяления и использованию натуральных консервантов.

-Питательность

содержит железо, цинк и витамины группы B.

Но как и любой продукт, джерки имеют и недостатки:

-Содержание натрия

многие джерки содержат значительное количество соли, что может быть проблематично для людей с гипертонией.

-Добавки

некоторые производители используют консерванты и усилители вкуса, хотя «Пенные истории» стремятся к минимизации искусственных добавок.

-Калорийность

несмотря на низкое содержание жира в некоторых видах, джерки могут быть довольно калорийными из-за концентрированной природы продукта.

Компания «Пенные истории» идёт в ногу с трендами здорового питания, поэтому мы  в своем производстве стараемся минимизировать содержание соли, добавок и консервантов. Наш ассортимент включает джерки из свинины и диетической индейки с различными вкусами.

Это продукт с богатой историей, который продолжает эволюционировать, сохраняя свою питательную ценность и уникальный вкус. Будь то энергетическая подпитка во время активного отдыха или просто вкусный перекус с бокалом пива или вина, эти мясные деликатесы нашли своё место в современной культуре питания.